Informations
Date :2012 / 2014
Mots clés : parcours, poulet, environnement, Label Rouge, Agriculture Biologique, agroforesterie
Coordination :
Chambre d'Agriculture de la Sarthe
Chef de projet :
ITAVI Institut Technique de l'Aviculture
Contact :
Philippe Guillet (CA Sarthe)
Tel : 02 43 29 24 24
Email : philippe.guillet@sarthe.chambagri.fr
Lubac Sophie (ITAVI)
Tel : 04 72 72 49 45
Email : lubac@itavi.asso.fr
Partenaires
partenaires techniques
Comité de pilotage
PARCOURS VOLAILLES 2012 / 2014
Evaluation environnementale et optimisation de la conduite des aménagements de parcours de volailles de chair Label Rouge et Biologiques.
Le contexte
La France est actuellement le premier producteur européen de volailles sur parcours, avec une première place au niveau des productions de poulets de chair biologiques
(5,3 millions de poulets produits en 2008) et son segment de marché spécifique Label Rouge (105 millions de poulets).
Ces surfaces agricoles représentent un intérêt certain pour le développement de services rendus par l'agriculture au monde rural d'un point de
vue environnemental. De même, une bonne gestion agroenvironnementale des surfaces de parcours peut permettre d'améliorer l'efficacité économique et sanitaire des élevages. Pour cela,
il est nécessaire de comprendre comment utiliser le parcours comme atout environnemental (stockage carbone, biodiversité, paysage.) en gérant au mieux les facteurs de risque de pollution
qui lui sont liés (nitrate, phosphore, antiparasitaire.).
Si les associations arbres/céréales ou arbres fruitiers/ovins et bovins ont déjà été proposées comme thème d'étude, l'évaluation environnemental des parcours de volaille Label Rouge et
Biologiques n'a jamais fait l'objet de recherche approfondie.
L'innovation du projet réside dans la volonté de tirer profit des services environnementaux des parcours, tout en favorisant la durabilité des élevages.
Objectifs
Quatre objectifs sont assignés au projet :
- Evaluer l'ensemble des services rendus par la présence d'un parcours et d'en améliorer l'efficacité sur la production. Cinq catégories de services sont particulièrement ciblées:
o Stockage et bilan Carbone
o Bilan azote et phosphore
o Maintien de la biodiversité fonctionnelle et patrimoniale du territoire
o Limitation des intrants et amélioration de la gestion parasitaire des volailles
o Valeur esthétique et touristique, qualité des paysages
- Mettre en évidence les méthodes de gestion des parcours permettant d'améliorer ces services rendus et l'efficacité agro-environnementale des parcours
- Elaborer des recommandations pour les aménagements et la conduite des parcours
- Communiquer vers l'ensemble des acteurs concernés par ce sujet : techniciens, éleveurs, enseignants, chercheurs, étudiants.
o Stockage et bilan Carbone
o Bilan azote et phosphore
o Maintien de la biodiversité fonctionnelle et patrimoniale du territoire
o Limitation des intrants et amélioration de la gestion parasitaire des volailles
o Valeur esthétique et touristique, qualité des paysages
Partenariats
Ce projet CAS DAR est le fruit d'une participation transversale entre des professionnels de la filière avicole, la filière biologique et de la production arborée de plein champ. Il permettra d'une part, de sensibiliser les groupements ou partenaires techniques non encore engagés dans le développement des parcours aménagés avec des couverts végétaux diversifiés, et, d'autre part, d'accompagner les groupements pionniers en la matière pour répondre à leurs nombreuses questions sur l'impact et la gestion des couverts végétaux, tout en mettant en place des suivis en stations expérimentales et sites pilotes.
Mission d'AGROOF
AGROOF apportera son soutien au travail de synthèse des données de terrains et leur diffusion au sein du réseau.
Nous réaliserons :
- une brochure à destinations des professionnels sur l'intérêt des couverts végétaux sur parcours, et la mise en place de projet (mise en place, suivi, conseils, précautions) - Partenariat AFAHC.
- un cahier/DVD technique à vocation pédagogique sur la mise en place et le suivi de parcours arborés
- un module de formation pédagogique pour les lycées agricoles
De plus, nous participerons à l'organisation de journées techniques professionnelles en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de la Sarthe et de la Drôme, ITAVI, ITAB et l'AFAHC.
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